Chaque ann\u00e9e en novembre, les vitrines des caf\u00e9s affichent partout en France le m\u00eame message : \u00ab Le Beaujolais nouveau est arriv\u00e9 ! \u00bb. Le temps d’une soir\u00e9e, bars et restaurants f\u00eatent le premier vin de l’ann\u00e9e, souvent autour d’une planche de charcuterie et de longues discussions.<\/p>\n
Voici ce qu’est le Beaujolais nouveau, comment les Fran\u00e7ais le f\u00eatent et le vocabulaire utile pour y participer.<\/p>\n
L’essentiel en bref<\/p>\n
Le Beaujolais nouveau est un vin primeur rouge, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins de gamay vendang\u00e9s \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9. Au lieu de vieillir pendant des mois ou des ann\u00e9es, il est pr\u00eat quelques semaines seulement apr\u00e8s les vendanges, gr\u00e2ce \u00e0 une fermentation rapide appel\u00e9e mac\u00e9ration carbonique. Le r\u00e9sultat est un vin l\u00e9ger et fruit\u00e9, aux ar\u00f4mes souvent d\u00e9crits comme banane, fraise ou framboise, que l’on sert en g\u00e9n\u00e9ral l\u00e9g\u00e8rement frais.<\/p>\n
Les vignerons vendent depuis longtemps leur premier vin de la saison tr\u00e8s t\u00f4t. Apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale, la r\u00e9glementation a fix\u00e9 une date officielle de commercialisation pour ces vins primeurs, et en 1985 elle a \u00e9t\u00e9 arr\u00eat\u00e9e au troisi\u00e8me jeudi de novembre. Au fil des d\u00e9cennies, le Beaujolais nouveau est devenu un \u00e9v\u00e9nement mondial, avec des bouteilles exp\u00e9di\u00e9es dans la nuit pour \u00eatre ouvertes le m\u00eame jour \u00e0 Paris, Tokyo ou New York.<\/p>\n
| Ann\u00e9e<\/th>\n | Date de sortie<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
2026<\/strong><\/td>\n| jeudi 19 novembre<\/td>\n<\/tr>\n | 2027<\/strong><\/td>\n | jeudi 18 novembre<\/td>\n<\/tr>\n | 2028<\/strong><\/td>\n | jeudi 16 novembre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n | Comment la France le f\u00eate<\/h2>\n\n Bon \u00e0 savoir :<\/strong> en France, le Beaujolais nouveau ne fait pas l’unanimit\u00e9. Certains y voient une tradition conviviale, d’autres une simple op\u00e9ration marketing. Demander \u00ab Vous aimez le Beaujolais nouveau ? \u00bb est un bon moyen de lancer une discussion anim\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n Les f\u00eates fran\u00e7aises sont une belle porte d’entr\u00e9e vers la langue et la culture. D\u00e9couvrez les autres dates cl\u00e9s de l’ann\u00e9e dans notre article sur les jours f\u00e9ri\u00e9s en France<\/a>, ou lisez ce qui fait r\u00eaver nos \u00e9l\u00e8ves<\/a>. Pour parler cuisine, vin et traditions avec un professeur natif, essayez nos cours de conversation<\/a> ou le Live French Club<\/a>.<\/p>\n |