\u00c9crire une recette en fran\u00e7ais est un excellent exercice : des phrases courtes, des verbes pr\u00e9cis et un vocabulaire du quotidien. C’est aussi un sujet qui revient souvent en cours et dans les examens comme le DELF A2. Voici comment une recette fran\u00e7aise est organis\u00e9e, quels verbes utiliser et comment \u00e9viter les pi\u00e8ges des mesures.<\/p>\n
L’essentiel<\/p>\n
Les deux sont corrects. L’infinitif est plus neutre et tr\u00e8s courant dans les livres de cuisine : \u00c9plucher les pommes de terre.<\/em> L’imp\u00e9ratif<\/a> avec vous s’adresse directement au lecteur : \u00c9pluchez les pommes de terre.<\/em> Choisissez l’un des deux et gardez-le dans toute la recette.<\/p>\n Astuce :<\/strong> les phrases d’une recette sont courtes et commencent par le verbe. Une action par phrase, c’est la r\u00e8gle.<\/p>\n<\/div>\n En France, on utilise le syst\u00e8me m\u00e9trique : grammes (g) et kilos (kg) pour les poids, centilitres (cl) et litres (l) pour les liquides. Les recettes familiales utilisent aussi des mesures du quotidien :<\/p>\n La temp\u00e9rature du four est indiqu\u00e9e en degr\u00e9s Celsius, parfois avec le thermostat des anciens fours : thermostat 6 correspond \u00e0 180 \u00b0C. Pour convertir, multipliez le num\u00e9ro du thermostat par 30.<\/p>\n Pour 4 personnes.<\/strong> Pr\u00e9paration : 10 min. Repos : 1 h. Cuisson : 2 min par cr\u00eape.<\/p>\n Ingr\u00e9dients :<\/strong> 250 g de farine, 4 \u0153ufs, 50 cl de lait, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre, 1 pinc\u00e9e de sel, 50 g de beurre fondu.<\/p>\n Envie de parler de cuisine avec un professeur ? Nos cours de conversation<\/a> s’adaptent \u00e0 vos centres d’int\u00e9r\u00eat. Et si vous pr\u00e9parez un examen, d\u00e9couvrez notre pr\u00e9paration aux examens de fran\u00e7ais<\/a> ou faites notre test de niveau gratuit<\/a>.<\/p>\nLes verbes de cuisine \u00e0 conna\u00eetre<\/h2>\n
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\n \nVerbe<\/th>\n Sens<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n \u00e9plucher<\/strong><\/td>\n enlever la peau d’un l\u00e9gume ou d’un fruit<\/td>\n<\/tr>\n \n couper, \u00e9mincer, hacher<\/strong><\/td>\n couper en morceaux, en fines lamelles, tr\u00e8s finement<\/td>\n<\/tr>\n \n m\u00e9langer, remuer<\/strong><\/td>\n assembler des ingr\u00e9dients, tourner avec une cuill\u00e8re<\/td>\n<\/tr>\n \n fouetter, battre<\/strong><\/td>\n m\u00e9langer vivement, par exemple des \u0153ufs<\/td>\n<\/tr>\n \n faire fondre<\/strong><\/td>\n rendre liquide (le beurre, le chocolat)<\/td>\n<\/tr>\n \n faire revenir<\/strong><\/td>\n cuire rapidement dans un peu de mati\u00e8re grasse<\/td>\n<\/tr>\n \n faire cuire, laisser mijoter<\/strong><\/td>\n cuire, cuire longtemps \u00e0 feu doux<\/td>\n<\/tr>\n \n pr\u00e9chauffer, enfourner<\/strong><\/td>\n chauffer le four \u00e0 l’avance, mettre au four<\/td>\n<\/tr>\n \n \u00e9goutter<\/strong><\/td>\n retirer l’eau (des p\u00e2tes, par exemple)<\/td>\n<\/tr>\n \n laisser reposer<\/strong><\/td>\n attendre sans toucher<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Les poids et mesures<\/h2>\n
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Exemple : la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes<\/h2>\n
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Pour aller plus loin<\/h2>\n